زعفران پوشال قلمدار سوپر صادراتی

زعفران پوشال نوعی خاص و سنتی از زعفران است که در آن کلاله سه‌شاخه قرمز رنگ به همراه بخشی از خامه زرد (حدود ۳ تا ۵ میلی‌متر) به صورت طبیعی و دسته‌بندی شده عرضه می‌شود. واژه «پوشال» در صنعت زعفران جهانی به نوعی اطلاق می‌شود که ظاهر بومی خود را حفظ کرده و بخش زرد آن کاملاً نمایان است. اصطلاح «قلمدار» به معنی بلندی، درشتی و یکدستی رشته‌های زعفران بوده و «سوپر» نشان‌دهنده بهترین درجه کیفی این نوع می‌باشد. زعفران پوشال قلمدار سوپر دارای قدرت رنگ‌دهی بسیار بالا و عطر و طعم قوی است. از مهم‌ترین مزایای این محصول می‌توان به احتمال بسیار کم تقلب (به دلیل حفظ ساختار طبیعی)، قیمت مناسب‌تر نسبت به نگین و سرگل، و استقبال بالا در بازارهای صادراتی اشاره کرد. این نوع زعفران برای مصارف صنعتی، هتل‌ها، رستوران‌ها و همچنین صادرات به کشورهای هدف بسیار مناسب است. از زعفران پوشال می‌توان در تهیه انواع غذاهای سنتی مانند ته‌چین و زرشک‌پلو، پائیلای اسپانیایی، بریانی هندی، انواع دسرها، شربت‌ها و نوشیدنی‌های گرم استفاده کرد.